Chers Ami(e)s,

Chers Client(e)s,

Après quasi 45 années passées derrière les fourneaux et 33 ans aux commandes de l’Auberge de l’Isard, les temps est venu pour moi de raccrocher poêles et casseroles et de déposer la toque et le fouet.

C’est donc avec une émotion certaine que je vous annonce que le restaurant fermera définitivement ses portes le dimanche 30 octobre 2022.

D’ici là, je vous propose le menu « Chasse et Champignons » et j’aurai le plaisir de vous offrir l’apéritif.

Ce menu sera disponible les

vendredi 21 (midi et soir) – samedi 22 (midi et soir) et dimanche 23/10/2022 (midi)

vendredi 28 (midi et soir) – samedi 29 (midi et soir) et dimanche 30/10/2022 (midi)

Je tiens à vous remercier pour votre confiance et votre fidélité tout au long de ce parcours.

J’ai eu l’occasion d’organiser des repas de baptêmes, de communion, et même de mariage de certains d’entre vous, des fêtes d’anniversaire sensationnelles, des réunions de famille, …. Tout cela a indéniablement créé des liens et des moments exceptionnels.

Bien sûr, tout cela me manquera mais je vais en profiter pour passer du temps avec mes petits-enfants, mes enfants, ma famille et ma compagne, partir en week-end, refaire du sport et surtout pouvoir vivre sans le stress lié à la gestion d’un restaurant dans la conjoncture actuelle.

A bientôt peut-être pour de nouvelles aventures,

Salutations gourmandes

Roland Taildeman